Brotbacken im Holzofen
                                                 3.30 Uhr feuerlegen im Holzofen...    

                05.30 Uhr                           regelmässiges kontrollieren des Feuers mit dem Schürhaken.         Nachdem das ganze Holz abgebrannt ist, wird der Ofen gereinigt...                                                                   
                             ...erst wird mit dem Schürhaken die Asche entfernt, danach mit der Drahtbürste gefegt und zum Schluss mit Wasser und einem Jutesack herausgewaschen.

                                          Bauernbrote formen...                              auf Tuch absetzen...                           und schneiden bevor sie in den Ofen kommen.

              05.45 Uhr  Die Brotlaibe werden einzeln mit der Holzkelle in den Ofen eingeschoben.

       06.30 Uhr                                        Die "kruschtig" gebackenen Brote werden aus dem Ofen genommen.